Tomato sauce kaise banta hai:टोमेटो सॉस घर में बनाने के सबसे आसान तरीका

Tomato sauce kaise banta hai

 

Tomato sauce kaise banta hai|टोमेटो सॉस एक बहुत ही पोपलर इंडियन रेसेपी है. जादातर लोग इसे चटनी के रूप में खाने करते हैं.चलिए आज जानते हैं टोमाटो सौंसे कैसे घर में बनता हैं. गरमागरम पकोड़ा ,भुजिआ, सिंगारा के साथ टोमेटो सॉस को खूब पसंद किया जाता हैं.

घर में टोमेटो सॉस बनाने की विधि:

सामग्री :-

  • अच्छी तरह पकी हुई ताज़ा लाल टमाटर(Fresh Tomato): 500 g
  • तेल(oil): 4-5 चम्मच
  • मिर्च पाउडर(Chilli Powder): 2/3 चम्मच
  • चीनी(Suger): 3 चम्मच
  • नमक(Salt) स्वाद अनुसार
  • सिरका(White vinegar): 2 चम्मच

Easy tomato ketchup recipe Hindi mein [टोमेटो केचप/टोमेटो सॉस कैसे बनता हैं प्रणाली ]

  1. सबसे पहले टोमेटो को अच्छी तरह से छोटे छोटे टुकड़े कर ले.अप्प इस के लोए किचन नाइफ का उसे कर सकते हैं.अप्प हर टोमेटो का चार टुकड़े वि कर सकते हैं.

2. इसके बाद अप्प इस कटी हुई टोमेटो को प्रेशर कुकर में दाल दे ,३-४ कप पानी के साथ. अब प्रेशर कक्केर का ३ -४ सिटी उतने तक टोमेटो को अच्छी तरह से उबाल ली.

3.  इसके बाद टोमेटो को प्रेशर कुकर में ठंडा होने दे. ठंडा होने के बाद टमाटर को मिक्सर ग्राइंडर में लेके उसे उसको अच्छी तरह से पूरी बनाये.

4. इसके बाद उस पूरी को एक चकनी के मदत से अच्छी तरह से छान ले . इससे टमाटर का छिलका और बीज बहार हो जायेंगे.

5. अब एक बड़े कड़ाई में थोड़ा तेल दाल के इस पूरी को पकाना सूरे करे.

6. इसके बाद इस पूरी में थोड़ा चीनी डेल. अगर टमाटर थोड़ा खट्टा हैं तोह थोड़ा ज़ादा चीनी डेल. अब इस में मिर्च पाउडर( 2/3 चम्मच),नमक(Salt) स्वाद अनुसार,सिरका(White vinegar) दाल दे.

7. अब इस मिक्सचर को थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाते रहे.

अब टमाटर थोड़ा गाढ़ा होने के बाद एक प्लेट में उसे दाल के उसे थोड़ा टास्ते कर ले.

अंत में अप्पकी घर में बना हुआ टोमेटो का सॉस या टोमेटो केटचप एकदम तैयार हो गई है.अब्ब इस अप्प किसी बोतल मैं बाहर के फ्रीजर में रख दे.

ऐसे अप्प घर में ही किसी वि प्रेज़रवेटिव के उसे किया बिना बना सकते हो.


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Tomato सॉस का health benefits क्या हैं ?

टोमेटो सॉस एक लोकप्रिय चटनी होने के साथ ही उसकी खाने का और वि बहुत सरे फायदे हैं. टोमेटो सॉस में विटामिन्स और मिनरल्स अधिक मात्रा में पाया जाते हैं. हेल्थलीने वेबसाइट के अनुसार, अगर अप्प हर रोष एक कप टोमेटो का सुअंस पीते हैं तोह अप्पकी सरीर का पुरे दिन का विटामिन C और २२% विटामिन A का मांग को पूरी करता हैं।

टोमेटो सॉस में पर्याप्त carotenoid,magnesium,potassium वि पाया जाता हैं जो हमारे स्वस्थ के लिए लाभदायक हैं. इसके चोरके तो,टोमेटो सॉस में Lycopene वि पाया जाता हैं जो कोलेस्ट्रॉल को मात्रा में रखें के लिए बहुत उपयोगी है.

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Daliay Ghosh

About Daliay Ghosh

Daliay एक हाउसवाइफ हैं.वह खानेपीने के शौकीन हैं. वह हर रोज़ कुछ नया रेसेपी बनाते है.म्यूजिक सुन्ना,मूवीज देखना उनकी होब्बीएस हैं. जब वि उनको बक्त मिलता हैं वह अपनी रेसेपी हिन्दीखाबरी में शेयर करते हैं.

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